Potraviny jako léky?

Díváte se na potravinu jako na něco, co nutně potřebujete k přežití, a co nemá samo o sobě hlubší význam?

Anebo jste hloubavější a díváte se na etiketu v touze zjistit, jaké má potravina složení a kolik je v ní proteinů, sacharidů, tuků, případně vitamínů?

Anebo máte zálusk na to, aby potravina byla „živá“ a byly v ní zachovány enzymy?

Těmito obdobími jsem si na vlastní kůži prošel také, pěkně popořadě, dnes chci však nabídnout jinou perspektivu. Už delší dobu cítím, že dnešní době výživového poradenství něco chybí. Díváme se na jídlo dle jednoduchých jmenovatelů. Dnešní svět se stále více zabývá toxikologií léků a zjišťuje, jak je to důležité. Ale stále snad trochu zapomínáme na toxikologii potravin. Co kdybych vám řekl, že se „obyčejnou potravinou“ dá zachránit život? Pokračovat ve čtení

Jak a proč je správná výživa důležitá?

Mnoho věcí změnit sami nemůžeme. Podívejme se kolem sebe, na kvalitu ovzduší, vody, půdy a obecně všeho, z čeho si bereme naši potravu. Ale trápit se tím nemá smysl. Raději se vrhněme do toho, co změnit můžeme, a sice CO budeme jíst. Chápu to, nedávno jsem byl v supermarketu a zamýšlel se, co si zde může člověk vlastně koupit. Jenže supermarkety nejsou jediným místem pro nákup jídla! Ovšem jsou nejpohodlnější, že… Stop výmluvám! Máme volbu, jen my můžeme ovlivnit, jaké podniky budou více prosperovat a rozšiřovat se. Zatím se staví stále jen nové supermarkety. Pokračovat ve čtení